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Podcast sulla Thailandia, Ep.43 – Khanom ( ขนม ) e i Khanom Thai

copertina della puntata 43 del podcast dedicato alla parola KHANOM e ai dolci thailandesi

In questo nuovo episodio del podcast vi svelo la differenza tra dolce e dessert, e ne approfitto per portarvi alla scoperta dei dolci thailandesi. Preparatevi una tazza di tè caldo e lasciatevi sorprendere dai Khanom Thai!

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un Podcast sulla Thailandia


Frasi, o parole, presenti nella puntata:

  • Khanom ( ขนม ) = dessert, snack
  • Nom ( หนม ) = diminutivo di Khanom
  • Nom ( นม ) = latte, seno
  • Katee ( กะทิ ) = latte di cocco
  • Khanom Wan ( ขนมหวาน ) = dolci
  • Khanom Thai ( ขนมไทย ) = dessert thailandesi

Tipologie di Khanom Thai

  • Khanom Krok ( ขนมครก ) – Piccole frittelle dolci a base di cocco, cotte in stampini di ferro.
  • Khanom Tan ( ขนมตาล ) – Dolcetti a base di farina di riso, zucchero di palma e cocco, avvolti in foglie di banano.
  • Khanom Kluai ( ขนมกล้วย ) – Dolci a base di banana matura, farina di riso e zucchero di palma, cotti al vapore.
  • Khanom Thuay ( ขนมถ้วย ) – Un piccolo budino di riso al vapore, solitamente servito in coppette di foglie di banano.
  • Khanom Chan ( ขนมชั้น ) – Strati di gelatina di cocco con diversi colori e aromi, spesso al vapore.
  • Kanom Jin ( ขนมจีน ) – Tipo di noodle di riso sottile, che si mangia al posto del riso con alcuni curry come il Kaeng Kiao Wan ( แกงเขียวหวาน )
  • Luk Chup ( ลูกชุบ ) = dolcetti a base di fagioli mungo verdi che imitano la forma della frutta thailandese
  • Bua Loy ( บัวลอย ) = zuppa dolce con palline morbide realizzate con la pasta di fagioli mungo verdi cotte in un brodo a base di latte di cocco e guarnite con semi di sesamo.

ALTRI EPISODI DEL PODCAST
CITATI NELLA PUNTATA

podcast thailandia
Puntata 13 “Len”
copertina del podcast con il titolo della puntata Nam
Puntata 37 “Nam”

Autore

  • Federica

    Classe 1988, una curiosa “ragazza” (per l’età che ho, so che non dovrei più farmi chiamare così, ma vabbé) per metà thailandese da parte di mamma, e per metà italiana da parte di papà, appassionata di design, architettura e arte. Finita l’università ho voluto fare una pazzia: ho comprato un biglietto di sola andata per la Thailandia, dove è cominciata la mia avventura alla scoperta delle mie altre radici; non solo i luoghi, ma anche le persone e la cultura, così da imparare anche qualcosa in più su di me.

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